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油溶性(xìng)香精是怎麽製作的?香(xiāng)精(jīng)香料廠家告訴你。
油溶性香精製備較為簡單,將香精基10~20份和80~90份(fèn)植物油、丙二醇溶劑混勻即可製得。乳化香(xiāng)精製備時需分別製備油相和水(shuǐ)相,將主香劑、食用(yòng)油、密度調節劑、抗氧化劑和防腐劑混合製備油相,將蒸餾水、乳化劑、酸味劑、穩定劑、著色劑等混勻(yún)製(zhì)成水相,再將水相和油相經高壓勻質乳化即可製得乳化香精,乳化香精一般用20%的(de)阿拉伯膠溶液做乳化體係。

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