用（yòng）於調製香精的（de）原料是需要從植物中提取的（de），廣（guǎng）州香精香料公司—91视频网來給大家介紹一些（xiē）從植物中提取香料的方法。

1．水蒸汽蒸餾法

采用水（shuǐ）蒸氣蒸餾（liú）法生產天然香料主要有（yǒu）水中（zhōng）蒸（zhēng）餾、水上蒸餾和水汽蒸餾3種形式（shì）。精油（yóu）、菜籽油和橄欖油等（děng）各種植物（wù）油雖然不同,但（dàn）都有易於揮發（fā）的性質,因此也叫做揮發油。又兼各種精油大部分不溶或較少溶解於水,所以天然香料工作者根據精油這一特（tè）性采用水蒸氣蒸餾法,從植物原料的各種組織細胞和分（fèn）泌物中提製出來。與水蒸（zhēng）氣接觸變化（huà）較少的一些芳香成分（fèn）,使用這一方（fāng）法最為簡（jiǎn）便。因此水蒸氣蒸餾是最常（cháng）用的一種（zhǒng）技術,其特點是設備簡單,容易操作,成本低、產量大;但是水蒸氣蒸（zhēng）餾法不適合用於在（zài）沸水中主香成分容易溶解、水解或分解的植物原料。

2．溶劑浸提法

溶（róng）劑浸提法是用揮（huī）發性的有機（jī）溶劑將植物原料中的芳香成分浸取出來,使之溶解到有機溶劑（jì）中,然後蒸去溶劑。其特（tè）點是可（kě）以不加熱,在低溫下進行（háng）,除了揮發性組分外,還可以（yǐ）提取其中重要的成分和不揮發性成分,但在去除溶劑時,有機（jī）溶劑萃取（qǔ）法會造成產品品（pǐn）質下降或（huò）有機溶劑殘留因此限製了一些天然香料的應用範圍。

3．壓榨法

壓榨法（fǎ）也是從植物芳香原料提取精油的方法之一,不（bú）過采用這種（zhǒng）方（fāng）法的品種（zhǒng）不多（duō）,應用範（fàn）圍（wéi）不及水蒸氣蒸餾法廣（guǎng）泛。主要用於製（zhì）造柑桔類的精油,如檸檬、甜橙、香檸檬（méng）以（yǐ）及白檸檬等的果皮均采用此法（fǎ）。壓榨法在加工過程中,並不受熱因此又稱（chēng）為冷榨法。在國（guó）外所采用的冷榨法實際上都是整果的冷磨法,國內食品廠主（zhǔ）要采用磨果機進（jìn）行冷磨提取柑桔油,或散皮采（cǎi）用螺旋壓榨法。

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