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廣州91视频网日化香精公司教你香精調配(pèi)的十大技巧
所(suǒ)屬目錄:香精小知識   編輯:91视频网香(xiāng)精(jīng)—小(xiǎo)莎   閱讀量:4843次   發布日期:2018-09-14

想知道香精調配技巧(qiǎo)?且看下麵廣州91视频网日化香精(jīng)公司詳解。

1、從香(xiāng)原(yuán)料的相對分(fèn)子質量、沸點、蒸氣壓、碳原子數、分子結(jié)構、粘稠度等方麵,可以(yǐ)略知其香氣的擴散、強弱、持(chí)久和穩定的程度;

2、從香原料的熔點、凝(níng)固點、溶解度、互溶(róng)性等方麵,可以預料其在某些溫度時的狀態,避免(miǎn)在氣溫變化時(shí)出現混濁、凍凝、沉澱、分層等現象;

3、了(le)解香原料在(zài)多種香精(jīng)、溶劑、加香產品中的(de)溶解度,可(kě)以避免香精和加香產品發生混濁、沉澱等狀(zhuàng)況,並且減小因過濾而引起的(de)損耗;

4、從香原料的化學分類以及分子結構、官能團性質等方麵,以及考(kǎo)慮醇、酸、酯、醛、酮、酚、醚、內(nèi)酯、縮醛、縮酮(tóng)、泄馥基等多類(lèi)香原料的化學性質,預計它們之間的(de)相互作用,以及香精與加香產品之間的化學作用關(guān)係,為香精配方的設計提供支持;

5、了解(jiě)香原料的相對(duì)密度、折光率、旋光度等數據,可以幫助調香者(zhě)了解(jiě)香(xiāng)原料的規格(gé);

6、從化學分析、純度鑒定(dìng)以及其所含(hán)成分的性質、數量,可以知所取舍,避免香精和(hé)加香產品出現變質、變香、變色等情況;

7、了解某些香原料對人體生理的影響,如刺激性、毒害性、過敏性等及(jí)其(qí)暴露劑量,可以少用或不用那些會影響人體(tǐ)生理狀態的原料;

8、掌握物理上的吸附、吸收、飽和等原理以及化(huà)學方麵的氧化、還原、酯化、分解、聚合、縮合等知(zhī)識,有助於解決設計(jì)香精配方時香(xiāng)氣在擴散(sàn)性、強弱、持久性(xìng)、穩定性等方麵的諸多問題;

9、通過物理、化學數據的(de)驗(yàn)證(zhèng),可以掌握有(yǒu)關香原料(liào)和香精的使用方法與貯藏方法,例如耐熱、耐酸、耐堿、抗氧化、避光、與金屬接觸的作用等,從而可以(yǐ)防止出現產品變質、變香、變色等狀況和造成損失;

10、從某些試驗數據,例如(rú)某些香料的香氣能(néng)為(wéi)人們感官所覺察(chá)的最(zuì)低濃(nóng)度用(yòng)量,以及從香(xiāng)料(liào)之間的(de)香(xiāng)氣相對強度(dù)係(xì)數等(děng),可以大致擬定出香精(jīng)配方中香原料的用量和相互之間的比(bǐ)例。

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