定香（xiāng）作用就是由於物理或化學的因素，使其中某些較易揮發散失的香料香氣能保（bǎo）持（chí）持久的（de）作用，在這裏，日化香（xiāng）精香料公司就來談談關於香精的定香作（zuò）用（yòng）規律。

關於定香作用的規律目前尚未完（wán）全定論，有以下幾種解釋（shì）：

1、定香劑（jì）能在被（bèi）定香分子或顆粒的（de）表麵形成一種有滲透性的薄膜，從而阻止了香精中易揮發成分的散（sàn）失。

2、定香劑（jì）與香料之（zhī）間、香料與香料分子（zǐ）之間分子的（de）靜電引力。氫鍵作用或分子（zǐ）締合作用的結果導（dǎo）致（zhì）某種香料蒸氣壓下（xià）降或某組分的蒸氣壓下降，從而延緩其蒸發速率，達到持久與定香的（de）目的。

3、由（yóu）於定香劑的加入，使香（xiāng）精中某（mǒu）些香料的閾（yù）值濃度發生變化或是改變了其黏度，因此，同一數量的香料就相對地使人們易於嗅覺到，或是延緩了被人嗅感的時限，也（yě）達到了提高香氣持久性與定香的效果。

有關香精（jīng）的定香作用規律（lǜ），日化香精香料公司就給大家介（jiè）紹（shào）到啦。

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